乳化罐具有結構緊湊、體積小、重量輕、操作方便、噪音低、運行平穩等優點。它的優點是在制造過程中不破碎介質，集成度高。速度收縮、分散、均勻。質量、混合和粉碎等特性。
乳化罐裝置的原理是罐內乳化頭在運行時高速旋轉，產生強大的吸力。乳化頭的強大吸力使物料旋轉并吸入，然后定子穿過定子齒的間隙。同時，罐體底部的反向渦流擋板將旋轉力轉化為垂直旋轉力。通過這種重復操作，罐中的材料變得均勻。它混合并防止粉狀物料在液體表面積聚和結塊，達到乳化和均勻。材料制造過程的目的是全封閉、安全、衛生。
乳化罐的結構可采用錐形、橢圓形和碟形頭進行垂直劃分。也適用于需要密閉加熱、混合、反應、酶解等工藝操作。標稱容量如下：50L-20000L等通用規格及非標設計制造定制。夾套形狀可分為中空（導熱油或水）、半圓盤管、蜂窩夾套（按需），可進行高加熱或冷卻。效率；保溫層可填充巖棉或聚氨酯，保溫性好。
攪拌裝置可根據罐頂中心、側攪拌、攪拌槳的要求選擇：框架式、錨式、推式、葉片式、刮刀式等。乳化罐裝置配置可配快開衛生人孔、視鏡、溫度計（液晶數顯、表盤指針）、取樣口、呼吸口、CIP清洗器、料液進出口、防渦流。板和PH計根據要求。端口、無菌正壓系統接口、冷介質進出口等。可根據工藝選擇噴嘴（可增可減）。
乳化罐是現代工業生產中非常重要的生產乳化設備，廣泛應用于食品、化工、化妝品、醫藥、造紙等行業。
